全世界都喝酒。各个国家都有悠久的酒历史和不同的酒文化。
西方人喝酒讲究品位。光是酒的调配，就另人眼花缭乱。配酒，就象烹饪，成了一门学问和手艺。 西方人讲究不同的场合喝不同的酒。不同的佳肴配不同的酒。不同的酒用不同的酒杯。要求比较严格。麻烦的很。
中国的酒文化是很特殊的。首先喝的酒很烈。不喝白酒不算喝酒。而白酒一般60度。我曾经对公司的同事们说，你们那些酒不算酒。下次我给你们拿点中国酒来。大家都说好。终于公司的俱乐部有一次集体外出过周末的机会。我从中国城买了一瓶“二锅头”，带了去。同事个个争相品尝。可刚喝一口，却又个个皱眉砸舌，问：你这是酒还是酒精？我说，是酒，不过可以用火柴点着燃烧。当场实验，众人张口结舌。现在想来，当时在名词上有所混淆。中国的白酒虽是“酒”，但酒精已经高到远远超出了wine的范围，属于spirit了。澳洲人一般喝啤酒和各种wine（相当于中国的红酒或葡萄酒）。而spirit则更多用来调配酒精饮料。
中国酒文化的另一个特点是劝酒。“劝”字的内涵很丰富。往往是通过一种特殊的说理、辩论方式让对方喝酒。“理屈”的一方就只好喝，直到被灌醉。游戏的目的是让对方多喝。于是就产生了很多喝酒的技巧。其中之一就是“保存势力”。也就是留有余量，等拼到最后时，以“一同干杯”的方式，将对方“放倒”。
这一点上，西方人则比较“自私”，自己喝自己的，只问不劝。你如果“保存势力”，你就没酒喝。
说起中国的酒文化，不能不提“猜拳行令”。算是一种公平的劝酒方式。谁猜输了谁喝酒。猜拳要手、脑、口并用，反应要快。嘴里喊的令时而阴阳顿挫，时而气壮山河：“哥俩好哇……六六顺啊……七星高照……”
至于说喝酒成了“革命工作”的需要，恐怕是近几年开始的事。现在好象各行各业、各级领导都在喝，为革命而喝，为工作而喝。有顺口溜为证：
能喝一斤喝八两，
对不起人民对不起党；
能喝八两喝一斤，
党和人民都放心。
喝酒像喝汤，此人是工商；
喝酒不用劝，工作在法院；
举杯一口干，必定是公安；
八两都不醉，这人是国税；
起步就一斤，准是解放军！
早晨别喝多，上午有工作；
中午别喝醉，下午要开会；
晚上要喝少，别让老婆找。
喝倒革命老一辈，喝坏了党的三梯队。
喝的老婆背靠背，生育指标做了废。
老婆去找计生委，
计生委说：“吃吃喝喝不犯罪，请你去找人大会。”
老婆去找人大会，
人大会的老门卫说：“昨天上面来开会，七个常委四个醉，还有三个宾馆睡。”
老婆去找纪检会，
纪检会说：“有酒不喝也不对，我们也是天天醉。”
老婆去找政协会，
政协会说：“我们也想天天醉，只是没有这机会。”