從一則恐怖的消息想開去
洪丕柱
由於人口爆炸，轉基因的農作物被廣泛地認爲是提高糧食產量，對付全球飢餓的有效手段，是當代農業革命的一部分。雖然轉基因食物的安全性，一直是人們極其關注的，但生物學家們、生産轉基因食物的公司甚至政府往往要人們放心，轉基因食物是絕對安全的，因爲它們都是由實驗室的動物試驗證明其安全性之後，才讓人食用的。所以我本人並不對轉基因的作物有太大的顧慮，平時也較少主動關注這個問題。
可是偶爾看到了9月20日發表在《西澳洲人報》上的一篇文章，我忽然感到非常恐懼起來：法國科學家的實驗發現轉基因玉米使實驗室裏的大多數老鼠都生了癌。
這篇文章說，按《倫敦每日郵報》透露，一般在實驗室的老鼠試驗中，只給老鼠餵食三個月（90天）的轉基因食物，如果老鼠沒有出現任何不正常的症狀，這項食物就被認爲是安全的了，可以推廣到讓人食用了。可是法國加納大學的科學家們用轉基因食物對老鼠進行較長期的餵養，發現在第24個月之初的時候，老鼠開始生癌了。看來三個月的試驗時間是根本不夠的、完全不負責任的，不能發現轉基因食物對健康的真正的損害。
他們在實驗中用來餵養老鼠的轉基因飼料是最旺銷的轉基因玉米品種之一NK603，由萌散脫公司(Monsanto)生産。這種玉米經過轉基因，使它能抵抗N-磷酰甲基甘氨酸(Glyphosate)。N-磷酰甲基甘氨酸是萌散脫公司開發的殺草劑產品Roundup的主要化學成分。這是因爲玉米田裏是用這種殺草劑來去除雜草，確保玉米能良好生長的，而在給玉米田噴灑這種殺草劑的時候，爲了使玉米苗不被同時殺死，就對這種玉米轉了基因，使之具有抵抗這種殺草劑的能力，而雜草則全部被消滅了。
法国科學家們用多種方法進行試驗：讓老鼠吃NK603玉米，讓牠們吃噴灑了Roundup的轉基因玉米，讓牠們喝含有低劑量的Roundup的水。他們發現，雌、雄性的老鼠有50-80%在第24個月開始出現腫瘤，其中雌性老鼠患癌率更高，估計是轉基因玉米有害於牠們的荷爾蒙分泌系統。老鼠體内的瘤塊很大，有些老鼠能生出多達三個腫瘤，70%的雌老鼠沒能活到牠們的自然壽命就提前夭折了，屍體解剖發現老鼠體内有多重器官損傷。而在對照組，80%的老鼠可以活到壽終正寢。
該項研究是薩拉利尼教授領導的。他的科研報告發表在美國《食品和化學毒性學》刊物上，引起轟動。這份科研報告使法國農業部長勒佛爾立刻下命令對該轉基因玉米品種進行調查，這項調查可能會導致歐盟進行干預。勒佛爾說，取決於調查的結果，法國將敦促歐盟有關當局採取必要的措施保護人畜的健康。所謂措施，可能包括歐盟緊急暫停進口NK603玉米。
國王學院的分子生化學家、轉基因專家安東尼歐說，這個實驗揭示的轉基因食物對健康的極端負面的影響令他驚愕，因爲三年前，在2009年，歐洲食品安全署還斷定NK603玉米同傳統玉米同樣安全。這份科研報告同樣使人們嚴肅地關注起轉基因食物的安全性問題來，雖然生化公司和政府總叫人們放心轉基因食物是安全的。
可見食品安全問題是個世界性的問題，不僅僅發生在中國，儘管中國的問題要更嚴重得多。相對於世界轉基因食物生産大國美國、中國等，澳洲對轉基因食物的態度還是比較保守的，市場上轉基因食物相對還比較少，記得好多年前澳州農民曾強烈抵制轉基因玉米的進口，也反對轉基因的油菜。
但是我們對轉基因食物仍然是防不勝防、束手无策的，糊裏糊塗在不知情之中就吃下了很多轉基因食物：胡蘿蔔、西紅柿、土豆等各種蔬菜（比如我聽説轉基因胡蘿蔔上下粗細是差不多的），橘子、蘋果、草莓等各種水果，用轉基因大豆榨的豆油炒的菜（美國向中國出口的豆油聽説都是用轉基因大豆榨的），等等。至於間接吃下的轉基因食物那就可能更多了，比如吃了用轉基因食物作爲飼料飼養的牲畜牛、羊、豬、雞等，喝用轉基因食物作爲飼料飼養的奶牛擠的牛奶，或者吃了轉了基因使之能更快地出產更多肉、奶的牲畜的肉。正如前面所述，看到這篇報道之前，我並不太關心轉基因食物的問題，而且總是輕信一些科學家、公司、政府的宣傳，即轉基因食物無害，所以我不知道商店出售的食品是否有專門的、明顯的標記，註明它是由轉基因的食物所製造的，因爲現在我必須關注這個問題了！
想來很多百姓都同我一樣，看到這條消息會感到非常憤怒，因爲我們覺得好像是在無可奈何地任人宰割，命運並不比實驗室裏的老鼠好多少。我們不清楚自己是否已吃下轉基因食物、吃下哪些、吃下多少、吃了多少年，因爲現在看來，上述幾點都同我們目前的健康休戚相關，雖然也許暫時還沒有發現生癌，但很可能就像實驗室裏的老鼠那樣，只是時間還没到而已。作爲消費者，我們不能再糊裏糊塗了，我們有權知道。請注意，是否是轉基因作物同是否是有機作物不同，所謂有機，只是指不用農藥、不用化肥種植的作物而已，轉基因作物也可以是有機的，所以你光買有機食物是不夠的！
掌握了基因工程、分子生物化學等知識和技術的分子生物學家、基因工程师等簡直是無所不能的，可以隨心所欲地改造生物及其生理機能。比如我曾看到過一篇文章，說科學家已能將蜘蛛的基因轉嫁到綿羊的身上，因为蜘蛛絲按單位截面積來説是世界上最强的絲，這樣出產的羊毛的强度就會很大。我對基因工程一無所知，但按這種説法，科學家可以製造出體魄、智力上的超人，讓他們征服和統治世界，或者強壯卻智力低下的人，讓他們充當廉價勞動力或戰場上的炮灰。這已經不是科幻小説的内容而是現實生活的内容了。
基因工程本來是可以造福人類的，比如有些基因引起的疾病，像地中海貧血症，患者一般是沒法治療的，只有通過改變基因來防止。改變基因也可以控制某些害蟲。但如果沒有嚴格法律管制，有些貪得無厭的公司就可以通過轉基因來減低某些作物的生産成本、最大限度地增加產量以增加它的競爭性，而不顧其對人類健康的後果如何（僅僅三個月的實驗室老鼠試驗期來決定其是否有害健康就是明證）。其實世界上的飢餓，主要是分配不均造成，發達國家浪費的食物（澳洲平均每人每年浪費1000澳元以上的食品，這只要檢查一下您的冰箱，看看經常有多少買了不吃扔掉的食品就能知道了，更不用説是各超市、市場、飯店等每天扔掉的食物/食品了），或者吃了超過身體需要的過多的食物（造成肥胖，發達國家已經肥胖病成災了），它們省下來可以供多少窮國人民免於挨餓啊！